Sakız koyunu yetiştiriciliğini “dededen miras değil, görev” diye tanımlayan Çelik, 7 yaşında tek başına hayvanları otlatmaya başladı. Geçen müddette, Çeşme’nin turizm alanında büyümesine karşın emlakını satmayan ve çiftçiliğe devam eden Çelik, Ovacık Mahallesi’ndeki çiftliğinde çok sevdiği Sakız koyunlarıyla “köy hayatını” sürdürdü. Hayvanlarını haftada 2-3 kez sıcak suyla yıkayan, doğumlarında da yanlarından ayrılmayan Çelik, “Bunlar da benim çocuklarım.” dediği koyunlarının doğum vakitlerinde ahıra yatak atıp onların yanında kaldı, “sıcaktan etkilenmesinler” diye ahıra vantilatör taktırdı.
Şampiyon koyunların yetiştiricisi
İlçede düzenlenen Sakız koyunları yarışlarına katılan Çelik burada birincilikler aldı. Kupalarını, madalyalarını konutunun duvarlarına asan Çelik, koçlarıyla birlikte çektirdiği fotoğrafları da albümde sakladı. Artık 30’un üzerinde Sakız koyunu bulunan ve ünü bölgesini aşan Çelik’in yetiştirdiği hayvanlar, yöreden ve birçok vilayetten talep görüyor. İlerleyen yaşına karşın hayvanlarını yanından ayrılmayan Çelik, Sakız koyunu yetiştiriciliği mirasını torunu Sinan Korkmaz’a bırakmayı planlıyor. Şimdilerde taburesiyle hayvanlarını otlatan Çelik, sıhhati imkan verdiği vakte kadar koyunlarına bakmaya devam edecek.
Gece kalkıp bakarım, onlarla konuşurum
Ekrem Çelik, işini her vakit en iyi biçimde yapmaya çaba gösterdiğini belirtti. Çocukluğundan bu yana Sakız koyunu yetiştirdiğini söz eden Çelik, “Gece kalkıp koyunlarımı denetim ederim, onlarla konuşurum. Hayvanın lisanından anlayacaksın. Yoksa hayvancılık yapamazsın. Kim rahatsız, kimin neresi ağrıyor bakıp anlarım. Doğum vaktinde onların yanında olacaksın, yardımcı olacaksın.” dedi.
Et ve süt randımanı fazla
Hem et hem de süt randımanının Sakız koyununda yüksek olduğunun altını çizen Çelik, bu cins küçükbaşların erkeğine “kral”, dişilerine ise “kraliçe” denildiğini belirterek şunları söyledi: “Sakızla ilgilenmek beni hiç yormuyor. Bu hayvan gezmeyi sever. Ben de onlarla geziyorum. Bana müşteriler geliyor koyun istiyor. Birinci olarak ‘Hayvanın gezdirecek yeri var mı?’ diye soruyorum. Yoksa satmam, ne kadar para verirse versin. Burada bulunan kuzuların hepsi satıldı. Daha doğmadan sattım. İlla benden kuzu istiyorlar. Maalesef hepsine yetişemiyorum.”
Sakız koyunu için coğrafik işaret başvurusu
Çeşme Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Keçeci de ilçede 1500 büyükbaş, 12 bin civarında küçükbaş hayvan bulunduğunu, bunun yaklaşık 5 bininin Sakız koyunu olduğunu söyledi. İlçede yaklaşık 40 Sakız koyunu üreticisi olduğunu aktaran Keçeci, “Dünyada Sakız koyununun genetik merkezi Çeşme. Bu kapsamda biz de Çeşme Sakız koyunu ve sütü için coğrafik işaret müracaatında bulunduk. Bunu tescillemek istiyoruz.” dedi. Sakız koyunu yetiştirenlere Tarım ve Orman Bakanlığının dayanak verdiğine işaret eden Keçeci, “Ekrem amcamız üzere üreticilerimiz Sakız koyununun bugüne kadar gelmesinde çok büyük emekleri olan üreticilerimiz. Onlar sayesinde Sakız koyunu gelecek jenerasyonlara aktarılacak.” diye konuştu.
Haber7
