Çiğ yumurta, pişmiş yumurtadan daha çok besin kıymetlerine sahiptir. Yumurta pişirilince içerdiği aminoasitler ısıyla birlikte büyük nispette yok olmaktadır. Çok varlıklı protein kaynağı olan yumurta, çiğ olarak tüketildiğinde insan vücuduna daha çok yarar sağlamaktadır. Pişmiş ya da çiğ olarak her gün en az 1 yumurta yenmesi beslenme mütehassısları tarafından tavsiye edilir. Münhasıran çocukların bol bol yumurta yemeleri kas ve kemik gelişimi açısından epeyce yararlı olduğu için her gün nizamlı olarak tüketmeleri gerekir.
ÇİĞ YUMURTANIN YARARLARI
Yumurta, vücudun muhtaçlık duyduğu proteini büyük orantıda sağladığı için et tüketmeyenlere çok iyi bir alternatif olarak sunulur. Neredeyse al etteki kadar proteine sahip olan yumurta sistemli tüketildiğinde vücudun muhtaçlık duyduğu proteini büyük nispette karşılamış olmaktadır. Mahsusen spor yapanların ve gelişme çağındaki çocukların kas ve kemik yapılarının güçlenmesi için her gün yumurta tüketmeleri beslenme eksperleri tarafından tavsiye edilmektedir. Çiğ yumurtanın insan vücuduna olan yararları şöyledir:
– Çiğ yumurta içmek, ses tellerinin güçlenmesine ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Boğaz enfeksiyonlarının azalmasını sağlar.
– Yumurta da güçlü bir antioksidan olduğu için vücutta biriken toksinlerin kısa müddette vücuttan atılmasına yardımcı olur.
– Çiğ yumurta içmek, hücrelerin yenilenmesini sağladığı için yaşlanmayı geciktirir ve cildin daha geç kırışmasını sağlar. Birtakım kültürlerde daha genç kalabilmek ve meselesiz cilt için çiğ yumurta içmenin çok yaygın olduğu bilinmektedir.
– Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve bağırsak mide problemlerinin ortadan kalmasına yardımcı olur.
– Göz hastalıklarına karşı nispeten etiklidir.
– Böbreklerin taş ve kumdan temizlenmesine yardımcı olmaktadır. Böbrek ağrılarına mani olarak daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
– Kalp ve damar sıhhatini koruduğu için kalp buhranı riskini büyük orantıda düşürür.
– Yumurta çok sağlıklı besinlerdendir ve vücudu marazlara karşı korumaktadır. Bilhassa bağışıklık sistemini güçlendirerek marazlara karşı kalkan oluşturmaktadır.
– Yumurta, öneli bir güç kaynağıdır. Sabahları içilen bir yumurta gün içinde daha enerjik olmaya yardımcı olduğu üzere uzun vade tokluk hissi vermektedir.
– Kemik ve kas gelişimine yardımcı olduğundan spor yapan şahısların, çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıyeten bayanlarda çok fazla rastlanan menopoz periyodu kemik erimelerine karşı da çiğ yumurta içilerek tedbir alınması önerilmektedir.
– Kansızlığa karşı çiğ yumurta içilmesi tavsiye edilir.
– Hudut damarlarını güçlendir.
– Dimağ hücrelerini yenilediği için dimağ gelişimine ek sağlar ve dimağ zarının korunmaktadır.
ÇİĞ YUMURTANIN ZARARLARI
Birçok illete epeyce yararlı olan yumurtanın birtakım durumlarda hayli zararlı olduğu görülmektedir. Kolesterolü yüksek kimselerin yumurta tüketimine dikkat etmesi tavsiye edilir. Yumurtayı tüketirken tarihi geçip geçmediğine de dikkat edilmelidir. Uzun vade bekletilen yumurtalar zehirlenmelere yol açabilir. Ayrıyeten, yumurta birtakım kimselerde alerjik reaksiyon gösterdiğinden tüketilmeden evvel alerji olup olmadığı tespit edilmelidir.
ÇİĞ YUMURTA NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Çiğ yumurta tüketmek tadı ve kokusu bakından epey zordur. Bundan ötürü 1 adet yumurtayı 1 bardak süt ile karıştırıp içilmesi önerilebilir. Sabahları güne başlamadan evvel çiğ yumurtayı bu halde tüketmek gün içinde daha çok enerjik kalmayı sağlamasıyla birlikte birçok yararı görülecektir.
1 (50 GR) ADET YUMURTANIN BESİN PAHALARI
Karbonhidrat (g) 0.36
Protein (g) 6.28
Yağ (g) 4.76
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 186
Sodyum (mg) 71
Potasyum (mg) 69
Kalsiyum (mg) 28
Vitamin A (iu) 270
Vitamin C (mg) 0
Demir 0.88
Haber7
