Türkiye’nin en klâsik ve en sağlıklı besinlerinden olan pekmez, bilhassa kış aylarında bağışıklığı güçlendirmesi, hastalıklara karşı muhafazası ve beden sıcaklığını arttırmak için bol bol tüketilmektedir. Ülkemizin kıymetli elma merkezlerinden olan Amasya ve Niğde de her yıl elma hasadından sonra yüzyıllardır devam eden geleneklerle elma pekmezleri hazırlanmaktadır. Dut ve üzüm pekmezlerine nazaran daha az tercih edilen elma pekmezi, en az dut ve üzüm kadar yararlıdır. Doğal pekmezler, katkı unsuru içermediklerinden ötürü varlıklı vitamin ve mineral kaynağıdır. Bedenin günlük muhtaçlığı olan besin kıymetlerini büyük oranda karşılarken antioksidan özelliği sayesinde iç organları temizlemektedir.
ELMA PEKMEZİNİN YARARLARI NELERDİR?
Elma pekmezi ya da öteki meyvelerden hazırlanan pekmezler, insan vücudunu hastalıklardan koruyarak bünyenin güçlenmesini sağlamaktadır. Bilhassa soğuk kış aylarında beden ısısını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirmektedir. Mikrobik hastalıklar dışında beden ısısı soğuk havalara karşı direnç gösteremediği için mevsimsel hastalıklar meydana gelmektedir. Elma pekmezi ve öteki tüm pekmezler beden ısısının korunmasını sağladığından bu tip hastalıkların meydana gelmesini engellemektedir. Elma pekmezinin insan sıhhatine olan yararları şöyledir:
– Antioksidan özelliği sayesinde yanlış beslenme ve ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı bedende meydana gelen toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Toksinlerden arınmış iç organlar daha sağlıklı çalışarak beden sisteminin sistemli işlemesini sağlamaktadır.
– Sabah 1 tatlı kaşığı tüketilen elma pekmezi, gün içinde daha zinde kalmayı sağlar.
– Güç kaynağı bir besin olduğundan gün içinde tüketilen elma pekmezli su ya da direkt elma pekmezi enerjiyi yükselterek verimliliği arttırmaktadır.
– Güçlü vitamin ve minerallere sahip olduğundan bedenin muhtaçlığı olan vitamin ve mineralleri karşılamaktadır. Bilhassa vitamin ve mineral eksikliğinden görülen unutkanlık, halsizlik ve kan kıymetlerinin düşmesi üzere rahatsızlıkları doğal olarak tedavi etmektedir.
– Yüksek kolesterolü düşürür. Kan deveranını hızlandırır. Böylece kalp ve damar sıhhatini koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır.
– Sindirim sisteminin daha sistemli ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
– Gelişme çağındaki çocukların kemik gelişimine katkı sağlayarak iskelet sistemini güçlendirmektedir. Bununla birlikte menopoz sürecine giren bayanlarda sıklıkla görülen kemik erimesine karşı tesirli bir ilaç olarak tüketilmektedir.
– Daha çok sonbahar ve kış aylarında görülen teneffüs yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Bilhassa sabahları güne başlarken tüketmek beden ısısını dengelediğinden teneffüs yolu hastalıklarına karşı önemli bir hami olarak görülmektedir.
– Doğal şeker içeren elma pekmezi, bedenin şeker muhtaçlığını karşılayarak tatlı krizlerinde yapay şekere olan yönelimi azaltmaktadır. Böylelikle kilo almayı engellediği üzere kan şekeri istikrarını de korumaktadır.
– Kan pahaları düşük olan yani anemi hastalarının kan pahalarını yükseltmektedir. Kanı düşük olan kimselerin her sabah aç karnına tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
– Bedenin vitamin ve mineral eksikliğini tamamladığından cildin daha sağlıklı ve hoş görünmesini sağlar. Cilde canlılık kazandırır. E vitamini kaynağı olan elma, cilt sıhhatinde ve bakımında çok fazla tercih edilen bir besindir. Bundan ötürü sistemli olarak elma pekmezinin tüketilmesi cildin kirden arınmasını, siyah nokta ve sivilce üzere sorunların giderilmesinde tesirlidir.
ELMA PEKMEZİ ZAYIFLATIR MI?
Kilo denetimini sağlamak ve zayıflamak için başta beslenme uzmanları olmak üzere birçok kişinin tavsiyesi sağlıklı ve denetimli beslenmektir. Elma pekmezi ekstra şeker ekten yapılmışsa doğal şeker içerdiği için bedenin şeker muhtaçlığını en doğal halde karşılamaktadır. Bu da denetimsiz tatlı krizlerinin önüne geçtiğinden kilo olmaya mahzur olabilir. Bunu dışında sindirim sisteminin daha süratli çalışmasını sağladığından ötürü kabızlıktan kaynaklı meydana gelen şişkinliği azaltmaktadır. Elma pekmezi, direkt olarak zayıflatmaz fakat denetimli halde tüketilirse şifasından istifade ederken zayıflamaya da yardımcı olabilmektedir.
ELMA PEKMEZİ BESİN KIYMETLERİ
Karbonhidrat (g) 14.95
Protein (g) 0
Yağ (g) 0.02
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 7.4
Potasyum (mg) 292.8
Kalsiyum (mg) 41
Vitamin A (iu) 0
Vitamin E (mg) 1
Demir 0.94
Haber7
