Türkiye’nin kuruyemiş eserleri verimli ve büyük topraklara sahip. Kuruyemiş kalitesi ve eser çeşitliliği bakımından da çok varlıklı.
Türkiye’nin kuruyemiş yetiştiriciliği, işlenmesi ve tüketimi konusunda çok varlıklı eser çeşidi ve kalitesiyle dünyada 2. sırada nokta aldığını belirten Ufresh Satış Yöneticisi Üsame Boz, “Bu kademe kaliteli ve çeşitli eser yelpazesi olunca en lezzetli ve en kaliteli eseri bulmak için her eser için çeşitli vilayetleri tercih ediyoruz. Tüketilmek istenilen devir geldiğinde ise en makul sıcaklık ve vakit ayarlanarak kavurma sürecini yaparak kalite ile lezzeti buluşturuyoruz. Karadeniz’den fındık, Gaziantep’ten Antep fıstığı, Trakya Nahiyesi ve Nevşehir’den kabak çekirdeği üzere memleketimizin dört bir yanından meşhur olmuş kuruyemişleri kesimdeki en kaliteli ve denetimli tarım yapan üreticiyi bularak eserleri servis ediyoruz” dedi.
EN FAZLA AY ÇEKİRDEĞİ TÜKETİYORUZ
Türkiye’deki kuruyemiş tüketim alışkanlıklarına da değinen Boz “Türkiye’de en çok tüketilen kuruyemiş ay çekirdeği olurken, onu konum fıstığı takip ediyor. Türkiye, kuruyemiş tüketiminde kişi başına 11 kilogramın çok az atında ve bu rakam bizi dünyada Çin’den sonra 2. sırada nokta alıyor. Bölgesel olarak tüketime bakıldığında ise İstanbul ve Marmara Kesimi başta geliyor. Onu Ankara, İzmir, Bursa üzere vilayetler takip ediyor. Yurtiçi kuruyemiş tüketimde yüklü olarak dökme / açık eser tüketilirken son yıllarda hijyene verilen değerin artmasıyla paketli eserlerin pazar üleşi artmakta” diyerek münhasıran pandemi sürecinde kuruyemiş tüketiminin daha da arttığını belirtti.
Haber7