Mardin’e mahsus 5 yöresel yemek olan kaburga dolması, ikbebet, kibe, sembusek ve badem şekeri coğrafik işaret alarak tescillendi. Turizm kenti Mardin’de 5 yöresel yemeği olan kaburga dolması, haşlanmış içli köfte olan ikbebet, kibe, ve sembusek olarak bilinen kapalı lahmacun ile badem şekeri coğrafik işaret alarak tescillendi. Şu anda 5 yemeğin tescillendiğini belirten Mardin Turizm ve Otelciler Derneği Lideri Özgür Gürgör, yemeklerin yüzyıllardır ninelerinin yaptığı yemekler olduğunu söyledi.
“TESCİLLENECEK BİR SÜRÜ YEMEĞİMİZ VAR”
Bu coğrafik işaretlerin Mardin’e de büyük bir katkısının olacağını belirten Gürgör, “Mardin’in hem kültür kenti olarak anılması hem de gastronomiyle anılması bizler içinde gurur verici. Buraya gelen konuklarımıza hem buradaki yapılarımızı, kiliselerimizi ve mescitlerimizi gösterdikten sonra bu hoş restoranlarda Mardin’in yöresel yemeklerini de sunmanın vermiş olduğu bir mutluluktur. Bu yüzden biz memnunuz inşallah 5 değil de bir sürü yöresel yemeklerimiz var. 10-15’e kadar çıkabilme ihtimali yüksek” dedi.
5 yöresel yemeğin coğrafik işaret alması nedeniyle sevinçli olduklarını belirten AK Parti Artuklu İlçe Lideri Serdar Bağış da, “Mardin’imiz bir turizm kenti. Tarihi meskenleri, sokakları, mescitleri, kiliseleri ve abbaralarıyla şu an hoş bir turizm kentimiz. Bizim başka bir sevincimiz var. Bunlar hangi yemeklerimiz? Kaburga dolması, ikbebetimiz, sembuseğimiz, kibe ve badem şekerimiz. Bunlar tescillendikten sonra artık Mardin kentimizde turistlerimize inşallah tattıracağız. Lakin kesinlikle vatandaşlarımızın bu tarihi kente gelmelerini ve bu yemekleri tatmalarını istiyoruz. Bizde kendilerini burada konuk etmek istiyoruz” diye konuştu.
Haber7
