Üretimi hayli kolay zerzevat köftesi, sofralarda çeşitliliği arttırmak için kısa müddette hazırlanabilir. Sebzelerin rendelenip karıştırılmasıyla hazırlanan zerzevat köftesinin daha da lezzetli olması için damak zevkine nazaran baharatlar da eklenebilir. İşte Nermin’in Enfes Mutfağından zerzevat köftesi tanımı…
-
3 adet kabak
-
1 adet patates
-
1 adet havuç
-
3 adet yumurta
-
Maydanoz
-
Dere otu
-
3 kol taze nane
-
5 yemek kaşığı un
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
Tuz
-
Karabiber
Birinci olarak tüm sebzeler derin bir kaba rendelenir. Akabinde üzerine yumurta, tuz, karabiber, kabartma tozu ve un ek edilerek iyice yoğurulur. Yoğurulan harca köfte halleri verilerek kızgın yağda kızartılır ve tüm köfteler kızardıktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun…
KAYNAK: HABER7
Haber7
