Doğu Akdeniz Ziraî Araştırmalar Enstitüsü tarafından Türkiye’de sonlu ölçüde üretilen kuru bezelyede iki yeni çeşit geliştirildi.
“Deren” ve “İmren” ismi verilen iki yeni kuru bezelye çeşidiyle Türkiye’de kuru bezelye üretim ve tüketiminin artırılması ve bakliyatta yeni bir damak alışkanlığı kazandırılması hedefleniyor.
Avrupa, ABD, Çin, Rusya ve Hindistan’da bilhassa besin endüstrisinde kullanımı münasebetiyle yaygın olarak tüketilen kuru bezelyenin üretim ve tüketimi Türkiye’de ekseriyetle az tercih ediliyor.
Enstitü müdürü Abdullah Çil, AA muhabirine, kuru bezelyenin yeşil bezelye ile karıştırılmaması gerektiğini, yeşil bezelyenin zerzevat, kuru bezelyenin ise bakliyat olduğunu vurguladı.
Türkiye’de daha çok taze bezelyeye yönelik tüketim alışkanlığı olduğu için kuru bezelyenin fazla üretilmediğini söz eden Çil, bu baklagil çeşidinin ülke tarımına katacağı avantaj ile insan ve hayvan beslenmesindeki yerini yaygınlaştırmak istediklerini söyledi.
Çil, yaklaşık 10 yıldan bu yana kuru bezelye çalışmalarında bulunduklarını belirterek, Türkiye’nin birinci kuru bezelye tohumlarından olacak “Deren” ve “İmren” isminde iki yeni cins tohum geliştirip tescil ettirdiklerini vurguladı.
Çil, bu eserlerin ülke tarımında kıymetli bir çığır açacağına inandığını bildirerek, şöyle konuştu:
“Nohut, kuru fasulye, mercimek üzere eserlere karşı iyi bir alternatif eser olacaktır. Kuru bezelyenin gerek depolanması gerek nakliyesi daha kolay, kullanımı daha ekonomiktir. Bu açıdan baktığımızda bu iki çeşidin ülke tarımına iyi hizmet edeceğini düşünüyoruz. Biz kuru bezelyeyi nohut, kuru fasulye üzere mutfağımıza sokmak istiyoruz. Zira hakikaten protein oranı ve kullanımı uygun. Bu nedenle yaygınlaştırmak istiyoruz. Umarım ülke insanımızın da damak tadında yer bulur ve hem üretimi hem de tüketimi artarak devam eder.
Tohum geliştiren ünite sorumlusu Meltem Türkeri de kuru bezelyenin içerdiği protein ölçüsü nedeniyle bilhassa bebek mamalarında yaygın olarak kulanıldığını belirtti.
Kuru bezelyenin hayvansal protein tüketmeyen şahıslar için iyi bir kaynak olduğuna dikkati çeken Türkeri, deneme maksatlı sundukları üretici ve tüketicilerden olumlu dönüşler aldıklarını belirtti.
Üreticilerin bu eseri tercih ederek avantaj kazanacaklarını söz eden Türkeri, şunları kaydetti:
“Kuru bezelye bizim bölgemiz için kışlık orta eser niteliğinde değeri epeyce büyüktür. Kendinden sonra ekilecek olan mısır, soya üzere eserlere erken ekim imkanı sağlamaktadır. Kendinden sonra gelecek esere azot olarak varlıklı bir toprak bırakmaktadır. Ayrıyeten toprağa karıştırılarak toprağı organik husus olarak zenginleştirir.”
Haber7
