Ülker’den yapılan açıklamaya nazaran, Konya Bahri Dağdaş Memleketler arası Ziraî Araştırmalar Enstitüsü’yle ortaklaşa yürütülen çalışmalar kapsamında geliştirilen, bisküvilik un üretimine uygun, yüksek verimli, hastalıklara, kuraklığa sağlam “Aliağa” isimli buğdayının birinci hasadı yapıldı.
Yüksek kalitede, sürdürülebilir üretim yapabilmek ve buğday tedarikini uzun yıllar garanti altına alabilmek gayesiyle 2007 yılında başlatılan projede, bisküvi üretimi için ülkü buğday çeşidi geliştirme çalışmaları yapıldı. Birinci denemeler, Enstitü’nün tarlalarında 2007-2011 yılları ortasında gerçekleştirilirken, 2011-2014 yılları ortasında ise geliştirilen buğdaylar farklı lokasyonlarda test edildi. Çalışmalar sonucunda Aliağa ismi verilen buğday seçildi ve buğdayın tescili için 2014 yılında müracaat yapıldı.
İki yıl boyunca, Besin, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğü’nün farklı lokasyon ve kurallardaki testlerinden de muvaffakiyetle geçen Aliağa Buğdayı, tescile uygun bulundu. 2017-2019 yılları ortasında buğdayın yaygınlaşması için tohum üretme çalışmaları Enstitü tarafından kendi ekim alanlarında yapıldı.
“İlk ekim Kasım 2019’da gerçekleştirildi”
Açıklamada görüşlerine yer verilen Ülker Üst Yöneticisi (CEO) Mete Buyurgan Aliağa Buğdayı’nın birinci hasadını gerçekleştirmenin memnunluğunu yaşadıklarını belirterek, 2023 yılında buğday gereksiniminin yarıdan fazlasını bu buğdaydan karşılamayı hedeflediklerini bildirdi.
Sürdürülebilirlik alanında yürütülen projelerde son yıllarda büyük uzaklık kat ettiklerini aktaran Buyurgan, şunları kaydetti:
“Tüm çalışmalarımızı, şirketimizin kaynakların verimli ve sürdürülebilir kullanımını amaçlayan ‘İsrafsız Şirket’ modeline uygun olarak gerçekleştiriyoruz. Tohumdan başlayarak, üretimin her kademesinde ve tüketiciye ulaşana kadar tüm süreçlerimizde sürdürülebilirlik unsuruyla hareket ediyoruz. Sürdürülebilir ham husus tedariki bizim için değerli. Buğday da kritik ham unsurlarımızdan biri. Bu anlayışla çok kıymetli bir projenin hayata geçmesinden ötürü hem şirketimiz, hem de ülkemiz ismine son derece memnunuz. Birinci ekimi, 2019 yılı Kasım ayında Konya ve Ankara’da 700 dönüm toprakta gerçekleştirilen Aliağa Buğdayı’nın birinci hasadını yapmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu hasatta yaklaşık 300 ton tohum üretimi maksadımızı yakaladık. Bu tohumları, 2020 yılı ekim devrinde toprakla tekrar buluşturarak tohumun yaygınlaşmasını sağlayacağız. 2023 yılında ise bisküvilik buğday gereksinimimizin yarıdan fazlasını Aliağa Buğdayı’yla karşılamayı hedefliyoruz.”
“Üretimde daha az su, daha yüksek verim”
Üreticiye kazandırılan yerli ve ulusal buğdayla bölüme de öncülük edebildikleri için çok keyifli olduklarını belirten Ülker Ankara Un Fabrikası Genel Müdürü Ali Çelik ise “İlk hasadımızdan elde ettiğimiz sonuçlar net olarak gösterdi ki, Aliağa Buğdayı hem bisküvi sanayisinin hem de ekmeklik un üreten sanayicilerin buğday taleplerinin karşılanmasına değerli bir katkı sağlayacak. Bu buğday, mevcut buğdaylara nazaran sulu yerde yüzde 17 ile 20 ortasında daha verimliyken, kuru toprakta ise bu randıman dekar başına yüzde 40 ila 60’a kadar çıkabiliyor. Aliağa Buğdayı’nın kurak topraklarda mevcut buğday tiplerine kıyasla daha verimli olmasının bir öbür avantajı da buğday üretiminde su kaynaklarının daha az tüketilmesini sağlaması. Gelecek devirde çiftçilerimizin daha çok gelir elde etmesi için elimizden gelen takviyesi vereceğiz.” değerlendirmesinde bulundu.
Ankara Un Fabrikası Ticaret Yöneticisi Mehmet Ekici ise bisküvi üreticilerinin dışında öteki kesimlerden de ağır bir talep beklediklerini belirterek, “Bu tohumun çiftçilerimiz tarafından ilgiyle karşılanması bizi keyifli ediyor. Bilhassa Konya Ovası’ndaki çiftçilerimizin birinci sefer bu kadar yüksek randıman almaları bizim için gurur kaynağı.” sözlerini kullandı.
Haber7