Çiğ yumurta, pişmiş yumurtadan daha çok besin kıymetlerine sahiptir. Yumurta pişirilince içerdiği aminoasitler ısıyla birlikte büyük oranda yok olmaktadır. Çok güçlü protein kaynağı olan yumurta, çiğ olarak tüketildiğinde insan bedenine daha çok yarar sağlamaktadır. Pişmiş ya da çiğ olarak her gün en az 1 yumurta yenmesi beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilir. Bilhassa çocukların bol bol yumurta yemeleri kas ve kemik gelişimi açısından epey yararlı olduğu için her gün sistemli olarak tüketmeleri gerekir.
ÇİĞ YUMURTANIN YARARLARI
Yumurta, bedenin muhtaçlık duyduğu proteini büyük oranda sağladığı için et tüketmeyenlere çok iyi bir alternatif olarak sunulur. Neredeyse kırmızı etteki kadar proteine sahip olan yumurta tertipli tüketildiğinde bedenin muhtaçlık duyduğu proteini büyük oranda karşılamış olmaktadır. Bilhassa spor yapanların ve gelişme çağındaki çocukların kas ve kemik yapılarının güçlenmesi için her gün yumurta tüketmeleri beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Çiğ yumurtanın insan bedenine olan yararları şöyledir:
– Çiğ yumurta içmek, ses tellerinin güçlenmesine ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Boğaz enfeksiyonlarının azalmasını sağlar.
– Yumurta da güçlü bir antioksidan olduğu için bedende biriken toksinlerin kısa müddette bedenden atılmasına yardımcı olur.
– Çiğ yumurta içmek, hücrelerin yenilenmesini sağladığı için yaşlanmayı geciktirir ve cildin daha geç kırışmasını sağlar. Birtakım kültürlerde daha genç kalabilmek ve sıkıntısız cilt için çiğ yumurta içmenin çok yaygın olduğu bilinmektedir.
– Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve bağırsak mide problemlerinin ortadan kalmasına yardımcı olur.
– Göz hastalıklarına karşı epeyce etiklidir.
– Böbreklerin taş ve kumdan temizlenmesine yardımcı olmaktadır. Böbrek ağrılarına mani olarak daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
– Kalp ve damar sıhhatini koruduğu için kalp krizi riskini büyük oranda düşürür.
– Yumurta çok sağlıklı besinlerdendir ve bedeni hastalıklara karşı korumaktadır. Bilhassa bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı kalkan oluşturmaktadır.
– Yumurta, öneli bir güç kaynağıdır. Sabahları içilen bir yumurta gün içinde daha enerjik olmaya yardımcı olduğu üzere uzun müddet tokluk hissi vermektedir.
– Kemik ve kas gelişimine yardımcı olduğundan spor yapan şahısların, çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıyeten bayanlarda çok fazla rastlanan menopoz devri kemik erimelerine karşı da çiğ yumurta içilerek tedbir alınması önerilmektedir.
– Kansızlığa karşı çiğ yumurta içilmesi tavsiye edilir.
– Hudut damarlarını güçlendir.
– Beyin hücrelerini yenilediği için beyin gelişimine katkı sağlar ve beyin zarının korunmaktadır.
ÇİĞ YUMURTANIN ZİYANLARI
Birçok hastalığa epey yararlı olan yumurtanın birtakım durumlarda epey ziyanlı olduğu görülmektedir. Kolesterolü yüksek bireylerin yumurta tüketimine dikkat etmesi tavsiye edilir. Yumurtayı tüketirken tarihi geçip geçmediğine de dikkat edilmelidir. Uzun mühlet bekletilen yumurtalar zehirlenmelere yol açabilir. Ayrıyeten, yumurta kimi bireylerde alerjik tepki gösterdiğinden tüketilmeden evvel alerji olup olmadığı tespit edilmelidir.
ÇİĞ YUMURTA NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Çiğ yumurta tüketmek tadı ve kokusu bakından hayli zordur. Bundan ötürü 1 adet yumurtayı 1 bardak süt ile karıştırıp içilmesi önerilebilir. Sabahları güne başlamadan evvel çiğ yumurtayı bu formda tüketmek gün içinde daha çok enerjik kalmayı sağlamasıyla birlikte birçok yararı görülecektir.
1 (50 GR) ADET YUMURTANIN BESİN BEDELLERİ
Karbonhidrat (g) 0.36
Protein (g) 6.28
Yağ (g) 4.76
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 186
Sodyum (mg) 71
Potasyum (mg) 69
Kalsiyum (mg) 28
Vitamin A (iu) 270
Vitamin C (mg) 0
Demir 0.88
Haber7
