İzmir’in Ödemiş ilçesinde, Bozdağ eteklerinde kıraç yerde yetişen, iriliği ve aromasıyla öbür zeytin cinslerinden ayrılan çekişte zeytininin erken hasadı aralık ayının başında, “çakır hasadı” olarak anılan ikinci hasadı ise zeytinin yeşilden pembeye döndüğü yılbaşında yapılıyor.
Soğuk sıkımla elde edilen çekişte zeytinyağına, Ödemiş Ticaret Odasının müracaatıyla coğrafik işaret tescil dokümanı verildi.
“Zeytinyağı tadımcılarının vazgeçilmezi”
Ödemiş Ticaret Odası İdare Heyeti Lideri Rıfat Eriş, AA muhabirine, yaklaşık 3 sene evvel coğrafik işaret alabilmek için müracaat yaptıklarını, bu süreçte hususun hakimi bireylerle bir şura oluşturduklarını anlattı.
Çekişte zeytinyağının çok özel olduğunu aktaran Eriş, “Bu zeytin çeşidi, geç olgunlaşması nedeniyle meyvemsi aromatik tadı çok fazladır. Bu aromatik tat, ağır bir biçimde hissedilir. Zeytinyağı tadımcılarının vazgeçilmezidir.” dedi.
Çekişte zeytininin diğer bölgede yetişse bile birebir lezzeti vermeyeceğini kaydeden Eriş, “Türkiye’de 600’den fazla coğrafik işaretli eser var. Coğrafik işareti aldıktan sonra bu zeytinyağını başka pakatleyerek, firmaların daha fazla çıkar elde etmesini sağlamak, tüketiciyi bu türlü kaliteli bir eserle buluşturmak istiyoruz.” diye konuştu.
“Alan bir daha alıyor”
Demircili Köyü Ziraî Kalkınma Kooperatifi İdare Konseyi Lideri Hüseyin Coşkun da çekişte zeytininin ilçede çok talep gördüğünü tabir etti.
Bu zeytin çeşidinin 1500 yıldır Ödemiş ve etrafında yetiştiğini lisana getiren Coşkun, “Kıraç alanlarda güçlü bir eser. Ayrıyeten aroma tarafından en varlıklı çeşit. Bunun yağı da başka bir lezzetli. Bizler konutlarımızda çok sık kullanıyoruz. Maalesef bu eseri tanıtamadık lakin bundan sonra tanınacaktır.” diye konuştu.
Yaklaşık 20 yıldır kooperatife başkanlık yaptığını belirten Coşkun, “Stoklarımızda yaklaşık 25 ton civarında yağ bulunuyorsa bunun yüzde 90’ı çekişte zeytinyağıdır. Marketimizde de bunun satışı yapılıyor. Gelen bir daha geliyor alan bir daha istiyor.” dedi.
Haber7
