Erişteli Elazığ çorbası, sarımsak, soğan ve domates salçasıyla hazırlanan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Baharatlarla zenginleştirilen Elazığ çorbası, kısa müddette hazırlanarak servis edilebilir. İşte Nermin’in Enfes Mutfağından erişteli Elazığ çorbası tanımı…
-
1 adet kuru soğan
-
4-5 adet sivri biber
-
1 adet domates
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 kase erişte
-
2 diş limon tuzu
-
Tuz
-
Su
Birinci olarak tencerede yağ ve ince ince kıyılan soğan kavrulur. Akabinde doğranan sivri biber, domates ve sarımsak ek edilir. Tüm materyaller kavrulur. Tüm gereçler 2-3 dakika kavrulduktan sonra sıcak su ek edilir. Su kaynamaya başladıktan sonra 1 kase erişte eklenir ve son olarak baharatlar da ek edildikten sonra 3-5 dakika kısık ateşte piştikten sonra altı kapatılarak servis edilebilir. Afiyet olsun…
Haber7
