Maydanozgiller familyasından olan kereviz hem sapı hem de yaprakları tüketilebilen şifa deposu bir sebzedir. Tadı ve kokusu nedeniyle çok fazla tercih edilmese de içerdiği varlıklı besin kıymetleri sayesinde birçok hastalığa iyi gelmektedir. Bilhassa kış aylarında tüketilen kereviz, bağışıklık sistemini güçlendirerek kış aylarında çok sık rastlanan grip, nezle üzere teneffüs yolu hastalıklarına karşı beden direncini arttırmaktadır. Ayrıyeten kereviz, sindirim sisteminin sistemli çalışmasına yardımcı olmakla bir arada hafızayı da güçlendirmektedir. Bundan ötürü okul çağındaki çocukların derslerinde daha başarılı olmaları için bol bol kereviz tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
KEREVİZİN YARARLARI NELERDİR?
Kereviz, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren ve en güçlü besin kıymetlerine sahip besinler ortasında yer almaktadır. Grip, nezle, bronşit üzere mevsimsel hastalıklara karşı beden direnini attıran kereviz, tertipli olarak tüketilmesi halinde hem zayıflamaya hem de zihnin daha iyi çalışmasına yardımcı olmaktadır. Güçlü besin kıymetlerine sahip olan besinlerin tertipli halde tüketilmesi, gereksinim duyulan günlük vitamin ve minerali karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Kereviz de varlıklı vitamin ve minerallere sahip olan besinler ortasında olup bedenin muhtaçlık duyduğu günlük besin kıymetlerini büyük oranda karşılamaktadır. Kerevizin sıhhate olan yararları şöyledir:
– Kereviz, lif bakımından epey güçlü bir besin olduğundan sindirim sisteminin süratle çalışmasını sağlayarak bağırsak sıhhatini korumaktadır. Ayrıyeten kabızlıktan kaynaklı şişkinliği azaltarak kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
– Kereviz, çay olarak tüketildiğinde hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatmaktadır. Bilhassa iftar sonrası ya da fazla yemek yedikten sonra kereviz çayı içilmesi tavsiye edilmektedir.
– Düşük kalorili bir besin olan kereviz, epey doyurucudur. Bundan ötürü diyet yapanların öğünlerinde sıkça yer vermesin önerilir. Böylelikle düşük kalorisine karşın uzun müddet tok tutarak daha süratli ve kalıcı kilo vermeyi sağlamaktadır.
– İçerdiği güçlü besin bedelleri sayesinde bedenin muhtaçlık duyduğu günlük vitamin ve mineral muhtaçlığını karşılamaktadır.
– Varlıklı vitamin ve mineralleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek mevsimsel hastalıklardan kronik hastalıklara kadar birçok hastalığa iyi gelmektedir.
– C Vitamini kaynağı olan kereviz, kış aylarında sıklıkla görülen soğuk algınlığa karşı beden direncini arttırmaktadır.
– Kereviz, yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olarak kalp ve damar sıhhatini korumaktadır. Kalp krizi riskini azaltmaktadır.
– Cilt bakımında da hayli tesirli olan kereviz, cilt maskesi yapıldığında sivilce oluşumuna pürüz olarak sivilcelerin hemencecik geçmesine yardımcı olmaktadır.
KEREVİZİN ZİYANLARI NELERDİR?
Sıhhate olan sayısız yararı ile birçok hastalıktan koruyan kereviz, ölçüsüz ve bilinçsiz tüketilmesi halinde yarardan çok ziyan vermektedir. Çok fazla tüketilmesi zehirlenmelere yol açacağından ölçülü ölçüde tüketilmesi gerekmektedir. Bilhassa bozulan kerevizler sıhhati önemli halde tehdit ettiğinden dikkatle tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
KEREVİZ ÇAYI NASIL YAPILIR?
Sindirim sistemini çalıştıran ve hazmı kolaylaştıran kereviz çayı tıpkı vakitte sakinleştirici özelliğe sahiptir. Gece yatmadan tüketildiğinde cildi onararak daha canlı ve parlak bir görünüm kazandırmaktadır. Epeyce kolay hazırlana kereviz çayı için, 1 su bardağı kaynamış suyun içerisine 1 çorba kaşığı kereviz tohumu eklenir ve 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Ilıdıktan sonra tüketilebilir.
KEREVİZ MASKESİ NASIL HAZIRLANIR?
Sivilce oluşumuna mahzur olan ve sivilce lekelerini tedavi eden kereviz maskesi, cildi kurutmadan yağ oranını dengelemektedir. E vitamini içeren kereviz, cildi temizleyerek yenilenmesine yardımcı olur. Siyah nokta ve sivilcelerin tedavisinde kullanılan kereviz maskesi tanımı:
– 2 yemek kaşığı öğütülmüş kereviz yaprağı (toz halde)
– 1 çay bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı bal
Birinci olarak süt ısıtmak üzere derin bir kapta ocağa konur. Isınmaya başlayan sütün içerisine öğütülmüş kereviz yaprakları eklenir ve karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılır ve süzülür. Sütten ayrılan lapaya bir tatlı kaşığı bal eklenerek bir defa daha karıştırılır. Hazırlanan maske masaj yaparak cilde uygulanır ve 15 dakika bekletilir. Akabinde bol su ile durulanır. Doğal bir eser olduğundan cilde hiçbir yan tesiri bulunmaz. Bundan ötürü hafta 2-3 sefer uygulanması tavsiye edilmektedir.
100 GR KEREVİZ BESİN PAHALARI
Karbonhidrat (g) 9.2
Protein (g) 1.5
Yağ (g) 0.3
Lif (g) 1.8
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 100
Potasyum (mg) 115
Kalsiyum (mg) 43
Vitamin A (iu) 0
Vitamin C (mg) 8
Demir 0.7
Haber7
