Besin kıymeti epey yüksek olan ve birçok yararı bulunan hurmanın kurusu bu yıl epeyce talep görüyor. Mevsiminde toplanan hurmaları kurutan bayanlar, hurmaların satışını yaparak konut iktisadına de katkı sağlıyor.
Yaş cennet hurması bu yıl kilosu 3,5 TL’den satılırken, kurutulmuşu ise kilosu 40 TL’den alıcı buluyor. Artan taleple yüzleri gülen mesken hanımları kuru hurma yapmanın epey kolay olduğunu söylüyor.
Kuru cennet hurmasının uzun mühlet koruma edilebileceğini söyleyen Aslıhan Kuzu, “Kuru hurma bu yıl geçtiğimiz yıllara oranla daha fazla tüketildi. Bu sene hurmanın da bol olmasıyla birlikte çeşitli yollarla kurutma süreçleri yaptık. Hurmaları kabuklu ya da kabuklarını soyarak kuruttuk. Kabuklu hurmaları ipe asarak güneşte doğal yollarla kuruttuk. Öte yandan öbür bir teknikle kabuklarını soyarak kalorifer peteklerinin üzerine, yağlı kâğıt sererek dilimlediğimiz hurmaları 2 gün bekleterek kuruttuk. Tadı hayli lezzetli olan kuru hurmalar bu yıl çok talep gördü. Cennet hurması kurutulduğunda bir sene boyunca koruma edilebiliyor. Lakin kurutulacak hurmanın şimdi olgunlaşmamış olması gerekiyor. Kuru hurma kilosu yaklaşık 40 liradan satışa sunuluyor” dedi.
Haber7
