Patates üretimiyle Türkiye’nin birinci sıralarında yer alan Niğde’de Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraî Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğü ortak işbirliğiyle hoş bir işe imza atıldı. 2 kuruluş birlikte yerli ve ulusal 10 renkli cipslik patates üretildi.
Niğde Patates Araştırma Enstitüsü’nün ıslah çalışmalarının devam ettiğini söz eden Enstitü Müdürü Uğur Pırlak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın takviyeleriyle 10 adet yerli ve ulusal patates çeşidinin ülke tarımına kazandırıldığını belirtti. Bakanlığın dayanaklarıyla yapılan ıslah çalışmaları sonucunda gerek yemeklik gerek sanayilik gerekse de hastalık ve zararlılara sağlam patates çeşitlerini geliştirmeye devam ettiklerini aktaran Pırlak, bunların yanında renkli patates çeşitlerinin de çalışmalarını sürdürdüklerini kaydetti.
Doğu Anadolu ve Karadeniz’den talep var
Renkli patatesleri öteki patateslerden ayıran en kıymetli özelliğinin her birinin cipslik kalitede olması ve parmak patatese de uygunluğu oluğunu vurgulayan Pırlak, “Öte yandan enstitü olarak geliştirdiğimiz renkli patates çeşitlerimiz antioksidan olarak hayli yüksek. Şu an itibariyle geliştirdiğimiz çeşitlere bilhassa Doğu Anadolu Bölgesi ve Karadeniz Bölgesi’nden talepler var. Kırmızı kabuklu içerisi sarı renkli olan yahut dış kabuğu mor et rengi mor, dış kabuğu mor et rengi kesimli mor, dış kabuğu kırmızı et rengi kırmızı üzere renkli patates çeşitlerimiz mevcut. Şu an itibariyle bunların adaptasyon denemelerini gerçekleştirdikten sonra talepler doğrultusunda önümüzdeki sene içerisinde bu çeşitlerimizi tescile sunarak ülke tarımına kazandıracağız. Renkli patates çeşitlerimiz üzerinde hali hazırda ıslah çalışmalarımız devam ediyor ve bu renkli çeşitlerimizi artıracağız” dedi.
Hepsi cips kalitesinde
Geliştirilen renkli patateslerin cips kalitesinde olduğunu belirten Pırlak, şöyle konuştu:
“Enstitümüz tarafından geliştirilen yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimiz cips kalitesindeler. Bir çeşidin cipslik kalitesinde olup olmadığı 178 santigrat derecede 3 dakika boyunca kızartma yapıldığında yanmıyorsa patatesin cips kalitesinde olduğu enstitümüz tarafından belirleniyor. Bu geliştirdiğimiz yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimizde yanma olmuyor, hepsi cips kalitesine uygun kalitededir.”
Renkleri doğal ve katkısız
Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nce geliştirilen renkli patates çeşitlerinin renklerinin büsbütün doğal olduğunu anlatan Pırlak, “Enstitümüzce geliştirilen yerli ve ulusal renkli patates çeşitlerimizin renkleri büsbütün doğaldır, içerisinde rastgele bir katkı unsuru yoktur. Bu renkli çeşitlerimiz renkli patates çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilmiştir. Tamamen doğal ve güvenilirdir” diye konuştu.
Haber7
