Küçük büyük herkesin severek tükettiği fırında köfte patates, lezzetinin yanında hem çok doyurucu hem de epey kolay hazırlanmaktadır. Fırında hazırlanan köfte patates, kızartmadan daha sağlıklı olmasının yanında tıpkı vakitte sağlıklıdır. İşte Nermin Gül’ün püf noktalarıyla köfte patates tarifi…
FIRINDA KÖFTE PATATES TANIMI
Materyaller:
– 400 gr dana kıyma
– 10-12 tane bebek patates
– 1 yemek kaşığı galeta unu
– 1 soğan rendesi
– 1 diş sarımsak
– 1 tane yumurta
– 4-5 kısım maydanoz
– Tuz, kimyon
– Karabiber
– Kırmızı toz biber
Salça Sos İçin Materyaller:
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber
– Su
FIRINDA KÖFTE PATATES HAZIRLANIŞI
Köfteyi hazırlamaya başlarken kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, galeta unu, rendelenmiş sarımsak derin bir kapta karıştırarak yoğurulmaya başlanır. Köfte hamuru iyice yoğurulduktan sonra küçük bezelere ayrılır. Küçük bezeler halinde yoğrulan köfteler 1 adet patates 1 adet köfte olarak fırın tepsisine sıralanır ve dilimlenen biber ve domates köftelerin üzerine ek edilir.
Salçalı sosunu hazırlamak için orta uzunluk bir tavaya tereyağı, sıvıyağ, biber ve domates salçaları eklenir, iyice kavrulur. Üzerine baharatlar ek edildikten sonra sıcak su ile karıştırılır ve köftelerin üzerine yavaşça dökülür.
Tepsinin üzerine pişirme kağıdı ile kapatılır ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun…
Haber7
