Gerçek beslenmenin en öneli kuralı mevsiminde taze zerzevat ve meyvelerle beslenmektir. Mevsimine nazaran beslenme, şahısların bağışıklık sistemini güçlendirerek marazlara karşı korumaktadır. Bir azığın besin kıymetleri bakımından varlıklı olması onun her mevsimde yenmesi gerekliliğini göstermemektedir. Bir gıdayı tüketirken taze, doğal ve mevsiminde yetişmiş olmasına özenilmelidir. Yaz aylarında ise tencere yemeklerinden ziyade daha çok meyve, çiğ zerzevat ve salata tercih edildiğinden temmuz ayında da hasat edilen zerzevat ve meyve tüketilmesi önerilmektedir.
MEVSİMİNDE BESLENMENİN EHEMMIYETI
Güçlü bir bağışıklık sistemi için yanlışsız ve sağlıklı beslenmeye dikkat edilmelidir. Bir besinin besin bedellerinden en iyi formda yararlanmak için mevsiminde yetiştirilmiş olması gerekmektedir. Mevsiminde yetişmeyen besinlerin tüketilmesi, vücudun gereksinimi olan besin pahalarını karşılamadığı için marazlara karşı direncini düşürmektedir. Bundan ötürü beslenme bilirkişileri mevsim yeşillikleriyle beslenilmesini önermektedir. Mevsim yeşillikleriyle yapılan beslenme programı, zararlı alışkanlıklardan ve sıhhatsiz beslenmeden kaynaklı iç organlarda görülen tahribatın onarılmasını sağlamaktadır. Mevsimi dışında yetişen besinler, doğallıktan uzak ve yapay koşullarda yetiştirildiği için insan sıhhatini riske atmaktadır. Bundan ötürü mevsimi dışında yetiştirilen meyve ve sebzelerden uzak durulması tavsiye edilmektedir.
TEMMUZ AYI ZERZEVAT VE MEYVELERİ
Yaz aylarının gelmesiyle topraktan elde edilen mahsul çeşitliliği artmaktadır. Bundan ötürü öğünlerde mevsim yeşilliklerine mekan verilmesi önerilmektedir. Mayıs Haziran aylarında ekilen birçok eser haziran sonu itibariyle eser vermeye başlayarak sofralardaki konumunu almaktadır. Temmuz ayı zerzevat meyveleri ve besin bedelleri:
Semizotu: Yaz aylarında bol bol tüketilen yeşillikler arasında taraf alan semizotu, vitamin ve mineral bakımından birçok zerzevata nazaran çok zengindir. A, B1, B2, B6, E Vitaminlerinin yanında kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor içermektedir. Vücut direncinin güçlenmesine yardımcı olan semizotu antioksidan özelliği sayesinde vücudun toksinlerden arınmasını sağlamaktadır. Başkaca sindirim sisteminin tertipli çalışmasına yardımcı olarak kabızlık meselesine iyi gelmektedir.
Domates: Tek başına kansere karşı çok tesirli besinler arasında yan alan domates, yaz mevsiminde tüketilmesi tavsiye edilen en yararlı besinlerdendir. Antioksidan özelliği kanser hücrelerinin yok edilmesini sağlamaktadır. Zararlı kanser hücrelerinin vücutta yayılmasını engelleyerek sağlıklı hücrelerin çoğalmasına tesirli olmaktadır. Domates, A,C ve E Vitaminleri içerdiğinden bağışıklık sisteminin güçlendirerek illetlere karşı korumaktadır.
Taze Fasulye: A, B12, C ve K Vitaminleri içeren taze fasulye kemik gelişimine ek sağlayarak iskelet sisteminin güçlendirmektedir. Kan dolaşımına ek sağlayarak kalp bunalımı riskini düşürmektedir. Vücuttan toksinlerin atılmasını sağlayarak kanser hücreleriyle savaşmaktadır. Taze fasulyenin en kıymetli yararlarından biri de kalp dostu olmasıdır. Hem güçlü besin bedellerine sahip olup hem de hafif olan taze fasulye berbat kolesterolü düşürerek kalp buhranı riskini azalmaktadır.
Bamya: Antioksidan kaynağı besinler arasından bamya da mekan almaktadır. Vücudu toksinlerden arındırarak kanser hücreleriyle savaşmaktadır. Vücuttan toksinleri attığı üzere iltihapların da sökülmesinde tesirlidir. Bilhassa idrar yolu iltihap sorunu olanların bamya tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Bamya, A, C, K vitaminleri içerdiğinden illetlere karşı muhafazasının yanında kemiklerin güçlenmesinde nispeten tesirlidir.
Salatalık: İçerdiği lif sayesinde sindirim sıkıntılarına iyi gelen salatalık, idrar ve iltihap söktürücüdür. Sigara, alkol ve sıhhatsiz beslenmeden kaynaklı olarak karaciğer ve böbreğin gördüğü tahribatın onarılmasını sağlamaktadır. Salatalık, magnezyum, demir, kalsiyum, potasyum ve sodyum minerallerinin yanında A, C, E ve K vitaminlerini içerdiğinden vücudun gereksinimi olan günlük vitamin ve mineral gereksinimini kısmen karşılamaktadır.
Taze Nane: En güçlü antioksidanlardan biri olan taze nane, salatalara ve yemeklere katıldığında vücudun toksinlerden arındırdığı beslenme bilirkişileri tarafından belirtilmektedir. Nane, hazımsızlığı giderek sindirim sisteminin sistemli çalışmasına yardımcı olmaktadır.
Dere Otu: Sindirim sisteminin tertipli çalışmasına ek sağlayan dere otu ödem atmaya yardımcı olan bir besindir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan dere otunun her gün tertipli olarak salatalarda tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Biber: Vücudun enfeksiyon ve toksinlerden arınmasını sağlamaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren biber, uzun müddet tok tuttuğu için zayıflamak isteyenlerin öğünlerinde taraf vermesi tavsiye edilmektedir.
Üzüm: Mevsimine nazaran yetiştirilen ve tüketilen üzüm, kanser hücreleriyle savaşarak sağlıklı hücrelerin çoğalmasına yardımcı olmaktadır. Mahsusen siyah üzüm. Vücudu toksinlerden arındırarak bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Kayısı: Yüksek potasyum içeren kayısı kalp sıhhatini koruyarak kal buhranı riskin azaltmaktadır. Sindirim sisteminin düzenlenmesinde tesirli olan kayısı kabızlığa karşı nispeten tesirli besinlerdendir. Gebe bayanların hem ana karnındaki çocuk gelişmesine hem de ananın sıhhatinin korunmasında tesirlidir.
Kavun: Yaz aylarında nispeten fazla tüketilen kavun, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Mahsusen kalp ve damar sıhhatinin korunmasında çok yararlı olan kavunun sistemli olarak tüketilmesi önerilmektedir.
Karpuz: Kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olan karpuz, güçlü bir antioksidana sahip olduğundan vücudun toksinlerden arınmasında tesirlidir. Sindirim sisteminin nizamlı çalışmasında tesirli olan karpuz yaz aylarında öğünlerin noktasına dahil tüketilebilmektedir.
Kiraz: vücuttaki ödemin atılmasında tesirli olan kiraz, fazla kilolardan kurutulmak için epeyce tesirlidir. Doğal ağrı kesici tesiri olan kiraz birebir devranda iltihap söktürücüdür.
Şeftali: Kemik sıhhatinin korunmasında tesirli olan şeftali, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olmaktadır. Kan pıhtılaşmasını önleyerek damarlardaki kan akışını hızlandırmaktadır. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendiren şeftali illetlere karşı direncini arttırmaktadır.
Haber7
