Türkiye İstatistik Kurumu, haziran ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı. Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, haziranda yıllık bazda yüzde 3,1 artışla 864 bin 15 ton oldu. Bu oran ocak-haziran devrinde ise geçen yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,7 artarak 5 milyon 110 bin 499 tona çıktı.
Haziranda ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3 olarak tespit edildi. Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi, haziranda geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde yüzde 8,7 artarak 122 bin 458 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-haziran devrinde ise geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran içme sütü üretimi yüzde 11,9 artarak 841 bin 811 ton olarak kayıtlara geçti. Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi, haziranda geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 1,3 azalarak 91 bin 285 ton, ocak-haziran devrinde ise geçen yılın birebir devrine nazaran yüzde 2,5 gerileyerek 534 bin 199 ton oldu.
Haziranda geçen yılın tıpkı ayına nazaran inek peyniri üretimi yüzde 22,1, tereyağı üretimi yüzde 14,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 13,2, kaymak üretimi yüzde 5,9 artarken, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 2,6, ayran üretimi yüzde 4,9, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 23,3 düşüş gösterdi.
Ocak-haziran devrinde geçen yılın birebir periyoduna nazaran inek peyniri üretimi yüzde 9, tereyağı üretimi yüzde 8,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 3,1, kaymak üretimi yüzde 2,4 artış kaydederken, yağsız süt tozu yüzde 3,2, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 3,9, ayran üretimi yüzde 19,1 azaldı.
Haber7
