Zerdeçal, yapılan araştırmalar sonucunda birçok ilaçtan daha iyi tesire sahip bir baharat olduğu kanıtlanmıştır. Zencefilgiller familyasından olan zerdeçal, sarı çiçekli bir bitkiden elde edilmektedir. Ana vatanı Güney Asya olan zerdeçal, Hint Safranı olarak bilinmektedir. Sıhhat açısından birçok bitki ve baharata nazaran epey yararlı olan zerdeçal, son aylarda corona virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden ötürü sık sık kullanılması tavsiye edilmektedir. Epey güçlü bir antioksidan kaynağı olan ve varlıklı besin kıymetlerine sahip zerdeçal, aktarlardan çok uygun fiyata temin edilebilmektedir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok sıhhat sorunlarına şifa kaynağı olması nedeniyle Hindistan’da yaygın olan klâsik tıp tedavilerinde kullanılmaktadır. Bedendeki ziyanlı hususların dışarıya atılmasına ve kanser hücrelerinin yok olmasına yardımcı olan antioksidan özelliği, zerdeçalın çok daha şifalı bir besin olmasına neden olmaktadır.
ZERDEÇALIN YARARLARI
Alternatif ve klasik tıp tedavisinde hayli fazla kullanılan zerdeçal, antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde bedenin toksinlerden arınmasına yardımcı olarak mevsimsel hastalıklardan ve en tehlikeli olan kansere kadar birçok hastalıktan korumaktadır. Zerdeçalın insan sıhhatine olan yararları şöyledir:
– Bağışıklık sistemini güçlendirerek en riskli hastalıklara karşı dahi beden direncini arttırmaktadır.
– Kolesterol düzeyini istikrarlar, kalp ve damar sıhhatini korur.
– Eklem ağrılarına iyi gelir ve romatizma oluşumunu mahzurlar.
– Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
– Antidepresan özelliği ile gerilimi azaltarak sakinleşmeye yardımcı olmaktadır.
– Antioksidan özelliği ile bedenin toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Kanser hücreleriyle savaşarak bedene yayılmasını mahzurlar.
– Karaciğeri gözetici özelliği vardır ve karaciğerin toksinlerden arınmasını sağlayarak daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
– Kanın damarlardaki dolanımına yardımcı olarak damarların kireçlenmesine pürüz olur ve kalp krizi ve inme riskini en aza indirir.
– Kolon, göğüs, prostat ve cilt kanserlerine karşı tesirli bir baharattır. Tertipli tüketilmesi durumunda kanser hücrelerinin yok olmasına yardımcı olur.
– Alzheimer ve buna riskini büyük oranda azaltır.
– İltihap önleyici ve sökücü özelliğe sahiptir.
– Mide asidini istikrarlar ve mide sıhhatimi korur.
– Kan şekerinin sağlıklı bir düzeyde meblağ.
– Cildin daha pürüzsüz ve sağlıklı olmasına yardımcı olarak cilde canlılık verir.
– Sivilce, kesik, yanık, böcek ve sinek ısırığı üzere cilt rahatsızlıkları tedavisine iyi gelmektedir.
– Kilo vermeye yarımdı olmaktadır.
– Kanı temizleyerek damar tıkanıklığını önlemektedir.
ZERDEÇALIN YAN TESİRLERİ
İnsan sıhhatine birçok yararı olduğu halde en az yan tesire sahip olmaktadır. Lakin hangi besin olursa olsun istikrarsız ve çok kullanmak kimi yan tesirlere neden olmaktadır. Bunlardan biri ise kalp çarpıntısıdır. Dozunu ayarlamadan tüketildiği durumda meydana gelen bir semptomdur. Kanı incelttiği için ameliyat olacak bireylerin kullanımını en aza indirmesi tavsiye edilmektedir.
ZERDEÇALIN KULLANIM BİÇİMLERİ
Zerdeçal Suyu: 500 ml suyun içine 1 yemek kaşığı zerdeçal karıştırılarak kaynatılır. Akabinde 2 adet limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuma süreci tamamlandıktan sonra ise 2 yemek kaşığı eklenir ve bu halde tüketilebilir. Üstte sayılan yararlarından zerdeçal suyu içerek istifade edilebilir.
Yoğurtlu Zerdeçal: Bir kasenin yoğurt içerisine 2 tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyerek akşamları tüketilmesi sindirim sisteminin tertipli çalışmasına yardımcı olarak daha çabuk kilo sorunu olanların daha çabuk kilo vermesini sağlayacaktır.
Zerdeçal Maskesi: 1 yemek kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı bal, yarım yemek kaşığı yoğurt, yarım çay kaşığı elma sirkesi bir kabın içerinde iyice karıştırılır ve akabinde bir fırça ya da pamuk yardımıyla yüze uygulanır ve yaklaşık 20-25 dakika bekletilerek durulanır. Haftada 2-3 sefer uygulanması tavsiye edilen bu maske cildi meyyit derilerden arındırarak daha sağlıklı ve dinamik bir imaj kazanmasına yardımcı olur. Sivilce sorunları olan bireylerin sivilcelerinin süratle kurmasını ve iz bırakmadan süratle kurumasını sağlamaktadır.
Zerdeçal Çayı: Birinci olarak 2 bardak kadar su kaynatılır. Akabinde kaynayan suyun içerisine 2 çay kaşığı toz zerdeçal eklenir. 10 dakika demlenmesi beklenir ve isteğe bağlı olarak limon ve bal eklenerek tüketilebilir. Günde bir fincan tüketilmesi tavsiye edilen zerdeçal çayı, yaralara sürüldüğünde daha çabuk iyileşmesini sağlamaktadır.
10 GR ZERDEÇAL BESİN PAHALARI
Karbonhidrat 6.71
Protein 0.97
Yağ 0.33
Lif 2.27
Kolesterol 0
Sodyum 2.7
Potasyum 208
Kalsiyum 16.8
Vitamin A 0
Vitamin C 0.07
Demir 5.55
Haber7
