Frenk soğanı, başka bilenen ismiyle yaprak soğanı, Asya, Avrupa, Kuzey Amerika’da yaygın olarak yetiştirilir. Mart üzere ekildiğinde, kısa müddette yeşillenmeye başlar. Bahar ve yaz aylarında mahsul vermeye devam eden bir bitkidir. Eser çıkmaya başladığında toplanırken kökünden değil de yeşil kısmından koparılırsa uzun müddet mahsul vermeye devam eder. Kış aylarında eser vermeyen Frenk soğanı, konut ortamında ya da balkonda yetiştirilirse eser elde edilebilir. Ülkemizde yetişmesi, iklim açısından çok uygun olsa çok yaygın olarak yetiştirilmez. Uzun ince yapısıyla, yeşil soğan, sarımsak ve arpacık soğanıyla tıpkı familyadadır. Frenk soğanı, daha çok salata, omlet ve gastronomide yemeklerin üzerine süslemek için kullanılır. Frenk soğanının tüm bu özellikleri yanında sıhhat açısından çok yararı bulunmaktadır. İçerdiği vitamin ve minerallerle hastalıklara karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir.
FRENK SOĞANI YARARLARI
Ülkemiz, Frenk soğanı yetiştirmek için uygun ortama sahip olsa dahi pek fazla yetiştirilmemektedir. Sıhhate olan yararları için bol bol tüketilmesi tavsiye edilir. Türk mutfağında daha çok yemeklerin üzerini süslemek için kullanılan yaprak soğanı, farklı biçimlerde kullanılarak yararlarından istifade edilebilir. Frenk soğanının sıhhate olan yararları şöyledir:
– İçerdiği K vitamini sayesinde kemik gelişimi güçlendirir. Bilhassa çocukların tüketmesi kemik gelişimini desteklediğinden ötürü tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıyeten bayanlarda menopoz devirlerinde sıkça görülen kemik erimelerinin yaşanmaması için yenilebilir.
– Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Çeşitli nedenlerde bağırsaklarda oluşan ziyanlı bakterilerin temizlenmesini sağlayarak bakterilerden kaynaklı zehirlenmeler önler.
– Kan dolanımının olağanlaşmasını sağlayarak yüksek kolesterol ve tansiyonu düşürür. Buna bağlı olarak da meydana gelebilecek kalp krizi riskini azaltır.
– İçerdiği bileşenler sayesinde kanser hücrelerinin bedende yayılmasını mahzurlar. Kansere neden olan unsurların bedenden atılmasını sağlar. Bilhassa kolon, göğüs, prostat ve akciğer kanserine karşı hamidir.
– Göz sıhhatine iyi gelir, daha iyi görmeyi sağlar.
– Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.
– Gebelerin tüketmesi durumunda bebeğin bilhassa beyin gelişimine katkı sağlar.
– Antioksidan özelliği sayesinde bedenin toksinlerden arınmasını sağlayarak zehirlenmelere karşı korur.
– Maskesi yapıldığında sivilcelere iyi geldiği üzere yaşlanma belirtilerini de azaltır.
– İçerdiği folat sayesinde depresyona girme riskini azaltır.
FRENK SOĞANI KULLANIM FORMLARI
Daha çok salatalarda kullanılan frenk soğanı, ayrıyeten et yemeklerinde de farklı bir aroma katması için kullanılabilir. Peynir ve Frenk soğanı karıştırılarak omlet imalinde kullanılabilir. Frenk soğanı ve yoğurt, birlikte tüketildiğinde epeyce sağlıklı bir besin olarak öğünlerde yer verilebilir. Yemekler dışında cilt bakımında maske olarak da kullanılır. Detoks suyu ise bedenin toksinlerden arınmasını sağladığı için bu formda kullanılması da tavsiye edilir.
Cilt bakımında maske olarak kullanılan frenk soğanı cildi meyyit hücrelerden arındırarak daha canlı bir görünüme sahip olmasını sağlar.
FRENK SOĞANINI TÜKETMEMESİ GEREKENLER
Sıhhate olan kıymetli faydalarının tam zıddı tesir göstermemesi için tüketim ölçüsünü denetimli tutmakta fayda ver. Her sağlıklı besin çok tüketildiğinde etkisini göstermeyip ziyanlı hale gelebilir. Bilhassa gebe ve emziren annelerin tüketirken dikkatli olması gerekir. Gebelerin tüketmesinde bebek gelişimi açısından kıymetli olmakla birlikte her ihtimale karşı doktora müşavereyi yararlı olacaktır.
100 GR FRENK SOĞANI BESİN KIYMETLERİ
Kalori 30 mg
Yağ 0.7 mg
Kolesterol 0
Sodyum 3 mg
Karbonhidrat 4.4 mg
Lif 2.5 mg
Şeker 1.9 mg
Protein 3.3 mg
A Vitamini 4 mg
Kalsiyum 92 mg
C Vitamini 58 mg
Demir 1.6 mg
B6 Vitamini 0.1 mg
Magnezyum 42 mg
Haber7
