Avrupa Besin Güvenliği Kurumu (EFSA), içeriğinde böcek bulunan yeni besinlere ait birinci bilimsel görüşünü açıkladı.
Kimi böceklerden üretilen besinlerin yüksek protein içerebileceği belirtilen açıklamada, birtakım bireylerde bu eserlerin alerjik tepkilere da sebep olabileceği kaydedildi.
Açıklamada, sarı un kurdunun kurutulmuş yahut toz halinin beşerler tarafından inançlı biçimde tüketilebileceği aktarıldı.
EFSA’nın görüşü, Avrupa’daki besin pazarına sunulacak eserlere verilecek onaylar hakkında ulusal mercilere teklif teşkil edecek. Bu evreden sonra, AB Komitesi’nin EFSA görüşünü onaylaması ve böcek içeren eserlere pazarlama yetkisi vermesi bekleniyor.
EFSA, 2018 yılından beri böceklerin besinlerde kullanılması tarafında çok sayıda müracaat almıştı.
Haber7
