Doyurucu ve lezzetli atıştırmalıkların başında gelen tost, bol materyallerle kişinin damak zevkine hazırlanıp tüketilebilir. Fakat tostun daha başarılı olması için ekmeğinin doğal ve lezzetli olması gerekir. Tost ekmeğini hazırlamak için uzun uzun uğraşmaya gerek kalmadan çok pratik bir tarifle süratlice yapılabilir. İşte Nermin’in Enfes Mutfağından tost ekmeği tanımı…
-
1 su bardağı ılık süt
-
1/2 su bardağı ılık su
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 paket kuru maya
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
4 su bardağı un
Derin bir kabın içine ılık su, ılık süt, kuru maya ve şeker eklenerek iyice karıştırılır. Akabinde sıvıyağ ek edilerek karıştırmaya devam edilir. Son olarak un ve tuz eklenerek yoğurulur. Yumuşak bir hamur kıvamı elde ettikten sonra üzeri kapatılarak mayalanması için kenara alınır.
Mayalanması için 1-2 saat bekletilen hamur birazcık yoğurulup havası alındıktan sonra dikdörtgen bir kabın içine konarak üzeri çokça ıslatılır ve evvelce ısıtılan 200 derecelik fırında pişirilmeye bırakılır.
Haber7