Ramazan ayına sayılı günler kala gözler pide fiyatlarına çevrildi. İstanbul’da fırıncılardan edinilen bilgilere nazaran, un, personellik ve güç fiyatlarındaki artışla birlikte bu yıl iftar sofralarında yer alacak pide fiyatlarına yüzde 10-15 oranında bir artış kelam konusu. Geçen yıl kilosu 10 lira olan pidenin, vilayetlere nazaran farklılık göstermekle birlikte bu sene kilosunun 11-11,5 lira ortasında olması bekleniyor. Böylelikle 365 gram sade pide bu sene 4 liradan satışa sunulabilecek. Fırıncılar, 250 gramdan aşağı pide olmayacağına işaret etti.
KİLOSU 11,5 LİRAYI AŞMAYACAK
Ramazan pidesinde fiyatların, kentlere nazaran değişiklik gösterdiğine işaret eden fırıncılar, “Ancak pide fiyatlarının kilosu 11.5 liraya aşmayacak” açıklamasında bulundu. Ekmek patronları sendikasından edinilen bilgilere nazaran, İstanbul’da esnaf tarafından satılacak 365 gram sade pide fiyatı 4 lira olarak belirlendi. Yumurtalı, susamlı 410 gram pide de 5 liradan satılacak. Sendika yetkililerine nazaran, esnaf için geçerli olan kelam konusu tarifeye tüccarların da uyması tarafında fikir birliğine varıldı. Bu bahiste İstanbul Valiliği’nde düzenlenen ve Ticaret Odası’ndan temsilcilerin de katıldığı toplantıda tüccarların da belirlenen tarifeye uyması tarafında bir kanaat oluştu. İstanbul’da geçen yıl Ramazan ayında 350 gram pide 3 lira, 400 gramı 4 liradan satılmıştı. Yine Ankara’da 275 gram pide 2,5 lira, İzmir’de 300 gramı 3 lira, Bursa’da 200 gram pide 2 liradan satışa sunulmuştu.
KUZU BUT FİYATI 75 LİRA
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanvekili Osman Yardımcı da bu yıl ocakta et fiyatında 3 lira artış olduğnu ve Ramazan ayında vatandaşın zamsız et yiyeceğini açıkladı. Yardımcı, 2021 yılı itibariyle kıymanın kilosunun 60 lira, kuşbaşı 65 lira, antrikot 85 lira, bonfile 100 lira, konturfile 80 lira, kuzu but 75 lira, kuzu pirzola 110 lira, kuzu kol 70 lira, tavuk 15 lira, kanat 32 lira, but baget 20 lira, but incik ve kelebeğin kilosunun 24 liradan satıldığını bildirdi. Ramazan ayında ete artırım yapılmayacağını vurgulayan Osman Yardımcı, tavuğa da artırım yapılmaması için birtakım görüşmeler yapacaklarını aktardı.
RAMAZAN’DA VATANDAŞ ZAMSIZ ET YİYECEK
Etin temel besin unsuru olduğunu belirten Osman Yardımcı, birçok eser fiyatının yüzde 100 arttığını, kırmızı ete sene başında 3 lira artış yapıldığını, bunun da çok olmadığını savundu. Geçen sene Ramazan ayında da fiyatın artmadığını öne süren Yardımcı, “İnşallah bu sene Ramazan ayında artırım yapmayı düşünmüyoruz. Olağandışı bir artış olmadığı surece bu sene vatandaşa artırım yapmadan et yedireceğiz. Kıyma geçen sene 57 TL’ydi, bu sene 60 TL yaptık. Geçen sene 62 TL olan kuşbaşı bu sene 65 TL oldu” dedi.
TAVUKÇULAR DA ARTIŞA FIRSAT VERMEMELİ
Yüzde 60 oranında kıyma, yüzde 20 oranında kuşbaşı, yüzde 10 ise kıymetli etlerin satıldığını aktaran Yardımcı, vatandaşın en çok kıymayı tercih ettiğini anlattı. Yardımcı, “Kıymayla 2-3 tıp yemek yapılabiliyor. 1 kilo alınan kıymayı 4’e böldürüyorlar. Ancak bonfile yahut bifteği aldığı vakit bir öğünde tüketiyor” diye konuştu. Tavuğun bu sene itibariyle 15 TL’den satıldığını belirten Osman Yardımcı, “Tavuk fiyatlarında artış var. Bunu tavukçularla görüşeceğiz. Ramazan’da şayet artış olursa gereken yerlere tavuk fiyatlarının durdurulması için müracaatta bulunacağız. Biz et fiyatlarını düşük tutuyorsak tavukçular da buna fırsat vermemeli” diye konuştu.
Haber7
